"COISAS BOAS PARA O ANO NOVO: SALADA DE LENTILHAS"

por Alexandre França 

Já em clima de mudança de ano, o ritmo das coisas muda, o tempo fica diferente. Muitos pensando em festas, outros em rever amigos e parentes, alguns pensando em achar um grande amor ou ter sucesso na vida! 

São muitas as simpatias, crenças e votos para iniciarmos o ano novo com o pé direito. 

Um hábito freqüente na minha casa é o de fazer lentilha. O grão além de fazer bem à saúde traz em si a ideia de fartura e abundância como desejos para o ano novo. 

Segue uma receita super simples. 

SALADA DE LENTILHAS 

· 2 xícaras de (chá) de lentilha cozida 

· 4 colheres de (sopa) de azeite 

· 2 colheres de (sopa) de vinagre 

· 2 colheres de (sopa) de cebola picada 

· 1 colher de (sopa) de pimentão vermelho picado 

· 1 colher de (sopa) de salsa picada 

· 3 colheres de uvas passas pretas 

· Sal 

· Pimenta 

1. Tempere a lentilha cozida com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. 

2. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e a salsa picada. 

3. Misture as passas. 

4. Cubra e leve à geladeira por 4 horas.